话说这家24小时营业的快餐厅，地址选在武汉一家著名的高校附近，旁边是几十层楼高的学生公寓，那时这家小小快餐厅生意是相当火爆，一年的利润相当可观。
武汉
那几年，这家餐厅挣的钱，很快就让他们家买了一辆30多万元的7人座的小汽车，在老家新建了一套3层楼房，在武汉买了一套100多平米的房子，还让只有初中毕业的老板儿子娶了一个刚毕业的大学生。
这家餐厅专门卖当时在武汉特别火的米粉，还有奶茶，只是因为选址好，周边学生太多，故而在满大街都是米粉店的武汉，他们的生意非常好。
快餐厅不大，才20多平米，进门左手边是柜台，顺着柜台再往里走，左手边是几个灶，里面熬的都是一些鸡块、豆腐块、牛肉等各种配菜，进门右手边是过道，过道右手边放了4张桌子和几把椅子，很多大学生都是打包带回住处去吃，有一少部分人就在店里吃。
因为餐厅是24小时营业，所以，灶上永远都是一些热的配菜，随时都有吃的。
门口的柜台后面也是一条走廊，专供餐厅工作人员来回走动，背后是一大排柜子，放满了餐厅必须的各种材料。最前面的一排是各种颜色的塑料瓶瓶，里面装了各种配备奶茶的东西，我亲眼看见他们做了一杯小姑娘们热衷的奶茶，整个过程不超过一分钟，就是根据不同的口味选择不同的颜料瓶子，往奶茶杯子里倒入不同的粉粉状的东西，需要加的黑珍珠，也是在市场批发来的，之后冲水进去，摇晃几下，配上吸管就可以了。
“市面上卖的奶茶一般不会有牛奶，大多是用奶精兑的。”现在奶茶店都是这么做的，奶精不仅价格便宜，而且味道比鲜奶更香浓。那些色香味俱全的珍珠奶茶，事实上只是用几种粉末勾兑而成。
这里有奶精、复合甜味剂、食用香精、柠檬酸、增稠剂、柠檬黄、安赛蜜等，“我这里有制作奶茶的全部原料，而且都是合格产品。”奶精25公斤250~350元不等；珍珠16公斤20包60多元，一斤珍珠就有上千粒。
当时十块钱左右一杯的珍珠奶茶，成本不超过一块钱，因为各种塑料瓶瓶里的东西，都是整瓶买回来的，一小瓶就可以配至少一百杯奶茶，所以这么看，奶茶店的利润还是非常丰厚的。
珍珠奶茶
现在的奶茶店很多也是类似的操作，有些店还喜欢往奶茶里面加冰，这样做出来的奶茶不知道为什么，小姑娘们就是愿意买单，全然不顾及它对自己的身体是否有害，反而觉得这是当下一种非常时尚的饮品，是一种流行的生活方式。
当下一个十来岁的小女孩，过生日必点的东西就是蛋糕和奶茶，让人难以理喻，但是当下的小朋友们就是这样的生活追求。
珍珠奶茶在给人们的味蕾带来甜美刺激的同时，也给人们的健康带来了隐患。“用奶精而不用鲜奶冲兑奶茶是这一行业内公开的秘密。10杯鲜奶的味道也不如一勺奶精来得香浓。”
“奶精味道香浓的原因是其中含有一种名为植脂末的化学物质。”植脂末就是氢化了的植物油，含有大量反式脂肪酸。主要目的是减少奶的用量，增加食品的奶味。奶精吃多了对身体是有害无益的，长期食用更容易诱发血管硬化，增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率。
让奶茶变得香甜的是甜蜜素，俗称糖精，如果不按国家规定使用，可能会对肝脏、神经系统带来危害。
目前我国尚没有针对如奶茶这类现制现售饮料的质量标准，执法部门很难规范管理，因此这种奶茶大量存在。
店里的米粉快餐，也是非常简单的流水线作业，米粉事先泡发好，根据需要提前煮好一部分，放在一边晾着。配菜根据需要，随时添加一些，因为是夏天，也不能一次性做得太多。
在最后一个桌子的后面是一个木质楼梯，爬上去就是一个隔层，是专门用来住宿或者放杂物的，他们一共是一家七口，其中父母及儿子儿媳就住在阁楼上，这样他们一家四口吃喝拉撒睡都在这个店里解决。女儿女婿因为有小孩子，在外面单独租房子住，只是上班的时候在店里，其它时间回出租屋。
在店里的最里面是一个卫生间。卫生间里用一般的塑料水桶泡了一大桶米粉，没有盖盖子，就这么裸露着。上厕所洗澡都在这里，里面有一扇窗户，还算通风。卫生间不大，也就3至4个平米左右，如果洗澡，洗澡的水就会溅到米粉桶里，但是没人介意这个事情，反正大家每天都是这样过的。
因为是24小时营业，他们的睡眠都不太好，经常要轮班，老板和老板娘为了儿女的健康，总是值凌晨2点以后的班，让孩子们多睡一会。这家店除了寒暑假学生们放假，顾客会少一些，其它时间都很忙。
为了提高工作效率，店里都是采用的一次性碗筷，这样携带出去也很方便，也不用刷碗。他们周边的几家米粉店，有些店面比他们的还小，因为位置不太好，所以生意一般。这样的店因为可复制性太强，整个武汉市到处都是，大家都是这么吃，只要味道好就行，也从来不怀疑健康问题。
女孩们流行喝奶茶，也极少去管勾兑的奶茶喝了会不健康。当初的“奶茶妹妹”出名，也是因为当时的奶茶在全国各个大中小城市卖得很火。
若干年过去，听说后来店面因为修路修了几年，对生意有很大影响，早就没做了。当年那家店老板及其儿子，后来都得了非常严重的皮肤病，类似于白癜风，很吓人。这个病有遗传性，不清楚这个病是不是传男不传女，儿子很严重，但是女儿啥事没有，皮肤好得很。因为儿子皮肤病越来越严重，儿子儿媳也离了婚，房子归了儿媳，孙子归了儿子。
冯小刚得了白癜风后，为了不遗传给孩子，跟徐帆结婚后都没有再生育孩子。
一家人现在都还在武汉打工，都是租房过日子，儿子因为皮肤病，很少出去工作。现在，听说这个儿子的皮肤病严重到睡觉都受到影响，皮肤上也是黄一块白一块，看着都很吓人，他想去打工，好多单位都不要。找医生看，吃了很多药，根本就不起什么作用。
白癜风
因为儿子在手机上借了十几万的高利贷炒股输了，现在他们为了生存，也为了还债，当年的老板当保安给人看大门。当年的女老板因为长期睡眠不好，过度劳累，后来得了一场大病，动了手术，浑身没有力气。休息了一年左右，她找了一份保洁——户外扫地的工作，每天至少要走2万步。为了节省开支，他们跟女儿女婿租住在一起，就不用额外缴纳房租，吃穿用度都是非常节俭，这几年还帮儿子还了10多万元的债务。
女儿女婿仍旧在武汉打工，外孙也在武汉上初中，孙子在武汉上小学，这家人现在依旧这样在武汉漂着，不知道以后的路怎么走，每天也就这样过着。
