每天下午4点左右，在一些学校的门口或者商业街区甚至在一些城中村的热闹地段，总有一群人推着摊车出来摆摊。
卖卤味、卖煎饼、卖肉片、卖烧烤、卖麻辣烫……空气中漂浮着混杂的食物香味，路过的行人也会停下来，在摊点前选品。
这是大家熟悉的地摊，有人喜欢，有人嫌弃，但不能否认，你眼中看起来门槛很低的地摊收入也不低，日入千元也不是梦，但这也不是人人都能摆的。
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隔壁摊位飘来了烧烤的浓重烟味，谢晓晓时不时被呛到，咳嗽半天。
2020年3月，放开地摊经济是当时时势的选择，这种边缘经济意外受到重视，很多人摩拳擦掌，跃跃欲试。
谢晓晓是90后，原本在餐厅工作，因着疫情被裁员。地摊经济放开后，她跟着湖南来的老乡做起了卤味生意，没本金也没经验的，她就从最最简单的地摊摆起来，支棱起摆摊车，准备好一天的卤味，第二天下午就出摊。
“第一天出摊，不大好意思，看很多老摊位都摆了，自己就找个角落的地方摆上，没人过来买，也不敢吆喝。”谢晓晓笑着说，那天最后还是几个要好的朋友过来捧场，买了一大半。
跟旁边的老摊友混熟后，大家就给她建议，让她换个好位置，不能老在角落呆着，不能招来顾客。在大家建议下，谢晓晓搬到摊位聚集的位置，也就摆在街上门店的前面。
“摊位要交钱，每月800，月初就有人来收费的。”谢晓晓说，收费是因为大家摊位摆在门店前，挡住了门店一些生意。不过，一些空阔的地方是不收费的，只是早已经被老摊主占住了，按照行规，自己初来乍到不能去抢别人的地盘。
所幸，生意倒是慢慢好起来，每天的营业收入从最初的200元左右，到500多元，慢慢涨到现在的1000多元…
“这家的卤味很新鲜，比那种卤味店的新鲜味道也不错，我经常来她家买。”正在挑选卤味的大妈笑着说，让谢晓晓切了半斤鸡爪和鸭脖。
卤味食材新鲜、卫生，是谢晓晓一贯坚持的生意原则，“当天的卤味一定要卖完才收摊。”
曾经为了把当天的卤味全部卖掉，谢晓晓摆摊到凌晨2点多，也是非常的不容易，把摆摊当成一份工作，且不是一件掉面子的工作。
谢晓晓下班后，通过"账有书"记账小程序，说一句话就能把每天都收入录入到系统里，这样可以很方便地记录和统计摊位的收支流水了。
“把工作把摆摊经营好，回报自然也会过来，像现在每个月净赚一万多，给自己放假4天休息，比上班赚的只多不少。”谢晓晓开心地说。
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有人说，摆地摊日入1000元，属于“幸存者偏差”，“28”效应，大部分人并不能真正赚到这么多的钱。虽然摆地摊进入门槛非常低，但赚的是辛苦钱，有很大一部分人是受不了这个辛苦。
确实，摆正态度对地摊经济很重要。还记得2020年初，疫情刚开始，地摊经济一下子火了，有很多人趁着这个时机凑着热闹去摆地摊，促进一大批人的就业，也让人间的烟火气活过来，可是后来又有多少钱真正从地摊中赚到钱，留了下来。
不少人天真地以为，只要脸皮够厚，摆地摊多简单，摊子支在那边，有顾客来就做生意，没事还能刷刷手机，那真的叫天真，就因为它门槛低，一批人杀入，自然也跟着竞争压力大。
选品、摊位地段、如何推销、如何跟顾客打交道……这是都需要技巧跟经验的，并不是摆摊人靠着一腔热情就可以搞定的。所以，当疫情渐渐恢复了，摆摊经济热潮又慢慢消退了。
能坚持几年甚至长达数十年摆摊的人，都是一些“老油条”，他们其实已经将摆摊当作是一个职业，不仅仅是一个谋生手段。
王大爷已经70岁了，山东人过来厦门也有十来年，他一直坚持每天早晚出摊，卖山东杂粮煎饼。
“你看我还能干得动，就多做点，也算帮孩子的忙，能出摊说明我还身体很棒。”老大爷一直笑呵呵，对于出摊，他并不当作是一件辛苦的事情，到现在一个月也有近万元的收入，并不比孩子赚得少。
走访接触了几个地摊人，发现他们能将摆地摊当作一份工作来做是有道理的。笑容亲切，发现不管是卖的卤味还是煎饼还是麻辣烫，他们售卖的食材都很新鲜，给顾客的分量很足，并不缺斤少两，重要的是，他们也受的了那份辛苦，才能赚到钱。
“我觉得不管做什么生意，都要用心诚恳去学，做餐饮小生意，尤其要注意食材卫生、新鲜，别说加了料都一样的鬼话，食材不一样，它味道就是不一样的，肠胃更是能感知的。”老摊主张姐总结着。
